Questo è il dolce più sano che abbia mai preparato! Davvero, questi brownies sono senza uova, senza latte, senza glutine, senza zuccheri raffinati, poveri di grassi e sono pieni di proteine. E non ci crederete ma sono pure buonissimi!
Il segreto è dato dall’uso dei fagioli neri. Lo so a cosa stai pensando: “Perché dovrei mettere i fagioli dentro un dolce?! I fagioli stanno bene nell’insalata!“. Beh devo dirtelo: sarebbe un enorme sbaglio non provarli! Nonostante io non segua una dieta low-carb o low-fat, ho rifatto questi brownies tantissime volte. Ho provato tante altre ricette per i brownies vegani, ma questa le batte tutte. Inoltre si preparano in 5 minuti e non si attaccano alla teglia, che è sempre una buona cosa.
Super golosi e cioccolatosi, saranno amati da tutti e vi assicuro che anche chi è abituato ai dolci burrosi delle pasticcerie vi chiederà la ricetta!
Ingredienti:
250g di fagioli neri scolati bene e lavati
50g di avena istantanea
40g di olio di cocco sciolto nel microonde
3 cucchiai di cacao amaro
4 cucchiai di dolcificante a piacere (zucchero di canna, melassa, sciroppo d’acero, sciroppo d’agave…)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
100g di gocce di cioccolato
Procedimento:
Frullate tutti gli ingredienti insieme (a parte le gocce di cioccolato) fino a che ottenete un composto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto, versate in una teglia dai bordi alti e aggiungete altre gocce di cioccolato per decorare. Infornate a 180° C per 20 minuti e lasciate raffreddare prima di tagliare.
